Stokerij Texel
Texelse Gedistilleerd / Brouwerij De Boei
GIN
In 1580 streden Engelse- en Hollandse in dezelfde veldslagen in de Nederlands - Spaanse oorlog.
Het was dan ook niet meer dan natuurlijk dat Engelsen en Hollanders dezelfde drank dronken aanvankelijk na afloop van de veldslag, later voor ze in actie kwamen.
Zo werd "Dutch courage" een gezegde.
In 1689 werd de protestant Willem van Oranje koning van Engeland, en een van zijn eerste maatregelen was het heffen van hoge belastingen op de import van cognac om zijn nieuwe onderdanen te bevoordelen boven de katholieke Fransen en zo werd Genever = Gin de nieuwe modedrank in Engeland.
Er was een moment dat er zes keer meer Gin dan bier werd gedronken.
TEXELSE GIN
Slotkolk 22 C, 1794 BG, Oosterend
Opgericht door Jaco Spek en Kees Groenewoud en eerst gevestigd op de boerderij Nieuw Breda van de familie Langeveld aan de Postweg vlakbij het vliegveld en nu aan de Slotkolk 22 C, 1794 BG in Oosterend.
Vroeger had elke grote boerderij een stokerij om van overschot- en restprodukten een gedistilleerd te maken wat de mensen warm hield tijdens de koude wintermaanden en indien verkocht, voor wat extra inkomen zorgde.
In deze Gin zijn karakteristieke smaken van het eiland te ontdekken; de welriekende bloemen van de vlier gebruiken we samen met de smaakvolle oranje bessen van de duindoorn.
Vlier werd vroeger geplant bij boerderijen om kwade geesten te weren en duindoorn komt veel voor langs de westkust van Texel.
De combinatie van ambacht en lokale grondstoffen geeft deze Gin zijn bijzondere karakter.
Ingrdienten: Duinwater, alcohol, jeneverbes, koriander, vlierbloesem, duindoornbessen sinaasappelschil en kardemon.
Texelse Gin als digiestief:
Reis van de Ocean Age T X Gin begonnen in October 2017 in Franse eikenhouten Barrels No. 2 & No. 3 aan boord van de schoenerbrik Tres Hombres, het zeilend vrachtschip van Fairtransport.
De reis duurde 8 maanden en bracht de vaten naar de andere kant van de Atlantische Oceaan en terug de tres Hombres deed de havens Douarnenez in Frankrijk, Brighton in Engeland, Santa Cruz de la Palm op Palma, Sint Maarten, Bridge Town op Barbados, Santa Marta in Colombia, Boca Chica in de Dominicaanse Republiek, Horta op de Azoren, Douarnenez in Frankrijk, Amsterdam aan en eindigde in Juli 2018 in Oudeschild.
De golfbewegingen, daardoor meer houtcontact van de gin met het hout van de vaten, de ziltheid van de zee en de hoge temperaturen zorgden ervoor dat deze rijping van 8 maanden hetzelfde resultaat heeft als een rijping op de klassieke manier aan land die veel langere tijd nodig heeft.
Het resultaat is een gerijpte gin met een geheel eigen karakter.
Deze heel mooie gins drinkt u niet gekoeld en in een cognac- of Schots single malt whisky glas.
T X GIN
44 %
OCEAN AGED
2 cl 10,00
Rocked by the Waves
Single Cask
Barrel 2
Bottle 2 2 3
Product of Texel
Island in the Netherlands
Stokerij Texel, Oosterend
2 cl 10,00
T X GIN
68 %
OCEAN AGED
CAPTAINS CHOICE
2 cl 15,00
Rocked bt the Waves
Single Cask
Barrel 2
Bottle 1 8 3
Product of Texel
Island in the Netherlands
Stokerij Texel, Oosterend
2 cl 15,00
SCOTTISH GIN
HENDRICKS’ GIN
Distilled and Bottled in Scotland by William Grant & Sons Ltd, Ayrshire.
This handcrafted gin is distilled from a proprietary recipe which includes traditional botanicals such as juniper, coriander and citrus peel. The “unexpected” infusion of cumcumber and rose petals results in a most iconoclastic gin.
It’s not for everyone.
Loved by a tiny handful of people all over the world
Made in small batches in Scotland
A Most unusual gin
Distilled in one of four Carter – Head stills in the world in Ayrshire, Scotland
Quadruple – distilled in small batches of 200 litres
Preferred by 1 out of 100 Gin drinkers
Hendrick’s Gin includes two infusions, Bulgarian rose and cumcumbers from Holland
HENDRICK’ s GIN 41,4 %
4 cl 8,50