Koude Voorgerechten
Menu Restaurant
Spijskaart
Koude voorgerechten
Gerookte Ierse paling
18,50
Antrim, een graafschap dat tot de mooiste van Ierland wordt gerekend, heeft negen valleien, Glens geheten en elk van deze groene dalen heeft zijn heel eigen karakter.
Samen vormen zij een lieflijke en romantische combinatie van rivieren, watervallen, wilde bloemen, kruiden en vogels.
In Antrim is ook het grootste zoetwatermeer van Ierland, Lough Neagh, waar de door ons geserveerde paling wordt gevangen.
Gerookte Wilde zalm
18,50
De paaigronden van de Atlantische zalm liggen in de bovenlopen van de rivieren in Europa, Noord - Scandinavië, Ierland en Schotland.
TeXelse garnalen
19,50
Worden dagelijks rondom Texel vers gevangen door kotter de TX 65 en daarna gepeld door Pelcentrum Kant bij Lauwersoog.
Met een cocktailsaus geparfumeerd met de zilte Schotse Single Malt Whisky van het eiland Islay, Lagavulin.