Speyside
THE SPEYSIDE
8 years old
40%
INFO
THE BEST WHISKY IN THE WORLD
The Speyside Distillery Co, Ltd, Glasgow
THE SPEYSIDE
12 years old
40%
THE BEST WHISKY IN THE WORLD
Distilled and Bottled by
The Speyside Distillery Tromie Mills,
by Kingussie, Inverness-Shire
CU DHUB
40 %
INFO
THE BLACK SINGLE MALT
WHISKY FROM THE FOREST
OF GAICK
Distilled, Matured & Bottled in Scotland
by Cú Dhub Distilling Co, Inverness - Shire
SPEYSIDE
12 years old
43 %
THE WOLF OF BADENOCH
MORDERE ME
6 Months Matured in a Prunelle
Oak Cask
North of Scotland Distilling
Company, Inverclyde
Highland Malt
Speyside
THE SPEYSIDE (1990) also see DRUMGUISH, GLENTROMIE, Spey
Drumguish, Inverness-shire. Speyside Distillery Co, Ltd, Drumguish en Glasgow.
Drumguish Distillery Co, Ltd.
In 1955 werd door George Christie, een blender van naam de Speyside Distillery
& Bonding Company opgericht.
Hij bracht een blend uit met de naam Speyside in de leeftijden
8, 12, 15, 17 en 21 jaar oud.
Vervolgens een vatted malt Glentromie en wat later een single malt whisky
Glentromie, die wordt betrokken van Tomatin.
In 1956 koopt hij Old Milton Estate, een landgoed bij Kingussie,
Op dit landgoed ligt het dorpje Drumguish, een graanmolen, gedreven door
waterkracht uit 1700, die nog tot 1949 dienst deed, en nu het kantoor is van
de distilleerderij, én een gebouw, gebouwd volgens de 'dry stone dyking'
manier door één man, Alex Fairlie, in twintig jaar werd gebouwd.
Het gebouw werd ingericht als distilleerderij en op 12 December 1990 komt
de eerste spirit uit de twee met stoom verhitte ketels.
Men heeft geen lagerkapaciteit, de spirit wordt per tankauto vervoerd
naar lager-pakhuizen in Glasgow.
De whisky rijpt op bourbon- en sherryvaten.
De kapaciteit is ongeveer 500.000 liter per jaar.
Het water, dat ook de graanmolen aandreef, komt van de rivier Tromie,
en wordt gebruikt voor zowel produktie als koeling.
De gebruikte gerst is Chariot.
Het water komt van de rivier de Tromie.
De Mah tun is 4 ton.
Er staan vier Wash backs van elk 23.000 liter.
De Wash stills is 11000 liter, de Spirit still 7000 liter en worden
indirect met stoom verhit.
Men verkocht intussen ook een hele serie blended whiskies om de
geldstroom op gang te houden: Dew of the Western Isles, King Scotch,
McGavins, Old Monarch, Glamis Castle, Murdoch's Perfection.
Scotch Guard, The Strathmore, Scottish Prince, Thistle Dhu,
de vatted malt Glenwood en een whiskylikeur The Great Glen Celtic.
Samen met de firma Alexander Muir wordt nog King's Crest verkocht
en ook wordt samen met Alexander Muir onder de naam Scott's Selection'
een serie single malt whiskies op vatsterkte uitgebracht.
Najaar 2000 wordt The Speyside Distillery, samen met de bottel- en
blendingfabriek te Glasgow overgenomen door een groep van privé
investeerders onder de leiding van Sir James Aykroyd, de directeur
van Alexander Muir & Son Ltd, een handels- en marketingbedrijf.
Ricky, de zoon van de stichter George Christie blijft bij de firma in
dienst als hoofd van de export afdeling.
Het water komt van de river de Tromie.
De Mah tun is 4 ton.
Er staan vier Wash backs van elk 23.000 liter.
De Wash stills is 11000 liter, de Spirit still 7000 liter en worden indirect met stoom verhit.
De jonge whisky werd uitgebracht met de naam Drumguish.
Toen de whisky acht jaar oud was, Juni 2000 werd The Speyside uitgebracht.
De oude Speyside distilleerderij
was gesticht in 1895 door Sir George Macpherson Grant, landeigenaar
te Ballindalloch om te profiteren van de whiskyboom die er in die jaren
heerste.
George Grant, 24 jaar oud was in 1875 distilleerderijmanager geworden
van Glen Grant maar wegens gezondheids redenen trok hij zich terug in
1893, maar ging toch in op de uitnodiging om manager van Speyside te worden.
De bouwkosten bedroegen E 20.000 en het was een heel goed en modern
ingerichte distilleerderij , gebouwd met de beste materialen, rechtstreeks
aangesloten op de spoorlijn Perth - Inverness en Speyside bezat zowel
telefoon- als een aansluiting op het electriciteitsnet.
Kort nadat de Speyside was opgestart, trok George Grant zich terug, kocht
een winkel in kruidenierswaren en stierf negen maanden later.
Er is niet bekend wat, maar er ging van alles mis in de nieuwe distilleerderij
en ondanks adviezen van Charles Doig, de architekt die zoveel distilleerderijen
heeft ontworpen werden de problemen niet opgelost.
Het distilleren werd gestopt tussen 1905 en 1910, de gebouwen verkocht voor
E 750 en wat later gesloopt.
Van de distilleerderij rest nog één huis. De maatschappij hield in 1911 op te bestaan.
De twee kleine ketels van Speyside Distillery zijn afkomstig van de gesloten Lochside
Distillery waarvan aan de bovenkant een stuk was afgezaagd omdat ze te groot waren
voor het gebouw
Ricky Christie, a well known whisky industrie veteran has
spent some 40 years in and around the spirit business.
Srating at Auchentoshan in the 1970's then join his father
George's distillery company The Speyside Distillery.
Ten years ago Ricky Christie launched his own vodka called
Valt, a single malt, small batch vodka, 5 later Gilt a Scottish
Gin using the finest botanicals and malted barley
Unique is the twist on the maturation of 6 months in Prunelle
casks, that gives the whisky a wonderfully fruity bouqquet
with a sweet and luscious palate with hints of vanilla and prunes.