Speyside

THE SPEYSIDE         8 years old 40%      INFO          
THE BEST WHISKY IN THE WORLD
The Speyside Distillery Co, Ltd, Glasgow

THE SPEYSIDE         12 years old 40%               
THE BEST WHISKY IN THE WORLD
Distilled and Bottled by
The Speyside Distillery Tromie Mills,
by Kingussie, Inverness-Shire

CU  DHUB      40 %             INFO                                           
THE  BLACK  SINGLE  MALT
WHISKY  FROM  THE  FOREST
OF  GAICK
Distilled, Matured & Bottled in Scotland
by Cú Dhub Distilling Co, Inverness - Shire

SPEYSIDE  DISTILLERY
12 years old 43 %                                     
THE  WOLF  OF  BADENOCH
MORDERE  ME
6 Months Matured in a Prunelle
Oak Cask
North of Scotland Distilling                                                                                                                    Company, Inverclyde

Highland Malt
Speyside
THE SPEYSIDE (1990)  zie ook DRUMGUISH en GLENTROMIE

Men verkocht intussen ook een hele serie blended whiskies om de geldstroom op gang te houden: Dew of the Western Isles, King Scotch, McGavins, Old Monarch, Glamis Castle, Murdoch's Perfection. Scotch Guard, The Strathmore, Scottish Prince, Thistle Dhu, de vatted malt Glenwood en een whiskylikeur The Great Glen Celtic.
Samen met de firma Alexander Muir wordt nog King's Crest verkocht en ook wordt samen met Alexander Muir onder de naam Scott's Selection' een serie single malt whiskies op vatsterkte uitgebracht.
Najaar 2000 wordt The Speyside Distillery, samen met de bottel- en blendingfabriek te Glas-gow overgenomen door een groep van privé investeerders onder de leiding van Sir James Ayk-royd, de directeur van Alexander Muir & Son Ltd, een handels- en marketingbedrijf.
Ricky, de zoon van de stichter George Christie blijft bij de firma in dienst als hoofd van de export afdeling.
Het water komt van de rivier de Tromie.
De Mah tun is 4 ton.
Er staan vier Wash backs van elk 23.000 liter.
De Wash stills is 11000 liter, de Spirit still 7000 liter en worden indirect met stoom verhit.
Drumguish, Inverness-shire. Speyside Distillery Co, Ltd, Drumguish en Glasgow. Drumguish Distillery Co, Ltd.
In 1955 werd door George Christie, een blender van naam de Speyside Distillery & Bonding Company opgericht.
Hij bracht een blend uit met de naam Speyside in de leeftijden 8, 12, 15, 17 en 21 jaar oud.
Vervolgens een vatted malt Glentromie en wat later een single malt whisky Glentromie, die wordt betrokken van Tomatin.
In 1956 koopt hij Old Milton Estate, een landgoed bij Kingussie,
Op dit landgoed ligt het dorpje Drumguish, een graanmolen, gedreven door waterkracht uit 1700, die nog tot 1949 dienst deed, en nu het kantoor is van de distilleerderij, én een gebouw, gebouwd volgens de 'dry stone dyking' manier door één man, Alex Fairlie, in twintig jaar werd gebouwd.
Het gebouw werd ingericht als distilleerderij en op 12 December 1990 komt de eerste spirit uit de twee met stoom verhitte ketels.
Men heeft geen lagerkapaciteit, de spirit wordt per tankauto wordt vervoerd naar lager-pakhuizen in Glasgow.
De whisky rijpt op bourbon- en sherryvaten.
De kapaciteit is ongeveer 500.000 liter per jaar.
Het water, dat ook de graanmolen aandreef, komt van de rivier Tromie, en wordt gebruikt voor zowel produktie als koeling.
De gebruikte gerst is Chariot.

Men verkocht intussen ook een hele serie blended whiskies om de geldstroom op gang te houden: Dew of the Western Isles, King Scotch, McGavins, Old Monarch, Glamis Castle, Murdoch's Perfection. Scotch Guard, The Strathmore, Scottish Prince, Thistle Dhu, de vatted malt Glenwood en een whiskylikeur The Great Glen Celtic.
Samen met de firma Alexander Muir wordt nog King's Crest verkocht en ook wordt samen met Alexander Muir onder de naam Scott's Selection' een serie single malt whiskies op vatsterkte uitgebracht.
Najaar 2000 wordt The Speyside Distillery, samen met de bottel- en blendingfabriek te Glas-gow overgenomen door een groep van privé investeerders onder de leiding van Sir James Ayk-royd, de directeur van Alexander Muir & Son Ltd, een handels- en marketingbedrijf.
Ricky, de zoon van de stichter George Christie blijft bij de firma in dienst als hoofd van de export afdeling.
Het water komt van de river de Tromie.
De Mah tun is 4 ton.
Er staan vier Wash backs van elk 23.000 liter.
De Wash stills is 11000 liter, de Spirit still 7000 liter en worden indirect met stoom verhit.De jonge whisky werd uitgebracht met de naam Drumguish.
Toen de whisky acht jaar oud was, Juni 2000 werd The Speyside uitgebracht.
De oude Speyside distilleerderij
was gesticht in 1895 door Sir George Macpherson Grant, landeigenaar te Ballindalloch om te profiteren van de whiskyboom die er in die jaren heerste.
George Grant, 24 jaar oud was in 1875 distilleerderijmanager geworden van Glen Grant maar wegens gezondheids redenen trok hij zich terug in 1893, maar ging toch in op de uitnodiging om manager van Speyside te worden.
De bouwkosten bedroegen E 20.000 en het was een heel goed en modern ingerichte distil-leerderij , gebouwd met de beste materialen, rechtstreeks aangesloten op de spoorlijn Perth - Inverness en Speyside bezat zowel telefoon- als een aansluiting op het electri-citeitsnet.
Kort nadat de Speyside was opgestart, trok George Grant zich terug, kocht een winkel in kruidenierswaren en stierf negen maanden later.
Er is niet bekend wat, maar er ging van alles mis in de nieuwe distilleerderij en ondanks adviezen van Charles Doig, de architekt die zoveel distilleerderijen heeft ontworpen werden de problemen niet opgelost.
Het distilleren werd gestopt tussen 1905 en 1910, de gebouwen verkocht voor E 750 en wat later gesloopt.
Van de distilleerderij rest nog één huis. De maatschappij hield in 1911 op te bestaan.

SPEYSIDE  DISTILLERY

De twee kleine ketels van Speyside Distillery zijn afkomstig van de gesloten Lochside
Distillery waarvan aan de bovenkant een stuk was afgezaagd omdat ze te groot waren
voor het gebouw

Ricky Christie, a well known whisky industrie veteran has
spent some 40 years in and around the spirit business.
Srating at Auchentoshan in the 1970's then join his father
George's  distillery company The Speyside Distillery.

Ten years ago Ricky Christie launched his own vodka called
Valt, a single malt, small batch vodka, 5 later Gilt a Scottish
Gin using the finest botanicals and malted barley

Unique is the twist on the maturation of 6 months in Prunelle
casks, that gives the whisky a wonderfully fruity bouqquet
with a sweet and luscious palate with hints of vanilla and prunes.

CÚ DHUB